Poiché i cantoni possono emanare regolamenti sul fumo passivo che vanno oltre la legge federale, attualmente vige in tutta la Svizzera una pluralità di regolamenti diversi riguardanti le gastronomie. In undici cantoni vige esclusivamente la legge federale concernente la protezione contro il fumo passivo. Questi cantoni dispongono solo di una protezione minima contro il fumo passivo poiché continuano ad ammettere i locali per fumatori e i fumoir con servizio. In altri sette cantoni, i locali per fumatori sono proibiti ma sono ammessi i fumoir con servizio. Otto cantoni proteggono i loro lavoratori contro il fumo passivo in modo completo ammettendo solo fumoir senza servizio.  

Sul sito web dell’Ufficio federale della sanità pubblica potete reperire un elenco aggiornato mensilmente delle leggi contro il fumo passivo vigenti nei cantoni nel settore delle gastronomie. La scheda riepilogativa vi offre una panoramica sulle regolamentazioni cantonali.